Lagi mencari ide resep macaron untuk pemula yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal macaron untuk pemula yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari macaron untuk pemula, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan macaron untuk pemula enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah macaron untuk pemula yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Macaron untuk pemula memakai 8 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Macaron untuk pemula:
- Ambil 1 butir putih telur (pastikan yg fresh)
- Siapkan 25 gr gula pasir
- Ambil 43 gr gula halus
- Siapkan 25 gr tepung almond
- Siapkan 1/4 sdt cream of tar-tar
- Sediakan 1 tetes pewarna kuning. Ini hanya bisa 1 warna saja ya
- Siapkan Isian
- Siapkan Sesuai selera aja ya (aku kuning)
Langkah-langkah menyiapkan Macaron untuk pemula:
- ▪️campur gula halus & tepung almond kemudian saring. Ini tepung almond nya jadi warna coklat gara-gara aku panggang dulu baru diblender. Harusnya ga usah dipanggang. Baru tau hehe 😅.
- ▪️mixer putih telur dgn speed rendah, setelah berbuih masukkan cream of tar-tar. Setelah berbusa naikkan speed tertinggi masukkan gula pasir bertahap, terus mixer sampai adonan putih telur berjambul lurus (-/+ 7 menit)
- ▪️masukkan adonan putih telur tadi ke tempat almond secara bertahap aduk dgn spatula sampai rata (kira-kira 25x adukan). (Saat mengaduk menggunakan spatula tekan tekan ya biar tidak ada gelembung udara nya).
- ▪ beri pewarna sesuai selera, lanjut aduk lagi tiap2 adonan sampai adonan berjejak seperti pita konsisten (kira-kira adukan sampai ke 50).
- ▪️Masukkan ke piping bag, semprotkan ke loyang khusus macaron/ yang sudah dialasi baking paper. Saya pakai alas khusus macaron.
- ▪️Pukul pukul bagian bawah macaron agar gelembung udara keluar.
- ▪️Setelah itu diamkan selama 30-60 menit (permukaan macaron kering sentuh).
- ▪️Panggang di oven 140• api atas bawah selama max 15 menit. Sesuai oven masing masing. Setelah macaron mengeluarkan kaki (biasanya setelah 5-10 menitan) turunkan panasnya 130 derajat.
- Setelah matang, diamkan dl dioven selama 3 menit, baru keluarkan dan dinginkan, isi macaron. (Mencopot macaron nya tunggu dingin ya, kalo panas panas nanti bolong bawahnya). Oh ya saya isian nya pakai selai coklat aja ya yg simpel hehe yg lain terserah aja.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Macaron untuk pemula yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
