Sedang mencari inspirasi resep kare ayam kentang & roti jala yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kare ayam kentang & roti jala yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kare ayam kentang & roti jala, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kare ayam kentang & roti jala enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kare ayam kentang & roti jala sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kare Ayam Kentang & Roti Jala memakai 29 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kare Ayam Kentang & Roti Jala:
- Ambil 1 kg ayam potong-potong kecil
- Siapkan 1200 ml santan kekentalan sedang
- Gunakan 3 butir kentang ukuran sedang
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 12 butir bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 15 buah cabe merah keriting
- Ambil 1 sdt jinten
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 3 cm kunyit (kupas & dirajang)
- Siapkan 2 cm jahe (kupas & dirajang)
- Gunakan 1 cm lengkuas (kupas & dirajang)
- Sediakan 1 sdm bumbu kare kambing (optional)
- Siapkan Bumbu aroma:
- Gunakan 1-2 batang serai, ambil bagian putihnya
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 butir asam kandis
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Gunakan 2 buah kembang lawang
- Siapkan 2 sdm minyak goreng utk menumis
- Siapkan Roti Jala:
- Ambil 270 gr tepung terigu
- Siapkan 2 butir telur
- Siapkan 400 ml susu cair atau santan encer
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur/kaldu jamur
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
Cara menyiapkan Kare Ayam Kentang & Roti Jala:
- Potong-potong ayam, lumuri air jeruk atau bawang putih parut & jahe parut, diamkan 15menit, rebus sebentar sampai keluar kotorannya, tiriskan. Potong kentang ukuran dadu besar
- Haluskan bumbu. Tumis bumbu bila sudah harum tambahkan bumbu aroma, tumis kembali hingga matang, gunakan api kecil
- Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu, aduk sebentar, tuang santan, masak sebentar lalu masukkan kentang dan masak hingga kentang lunak serta santan mengental tetapi jangan sampai susut banyak, karena kuahnya akan kita makan dengan roti jala
- Roti Jala: kocok telur, tuang susu cair/santan. Masukkan tepung sedikit-sedikit, tambahkan kaldu jamur/garam, gula. Terakhir beri minyak goreng, aduk hingga adonan licin
- Panaskan wajan dadar, oles sedikit minyak/margarin, tuang adonan (masukkan dlm botol saus) dengan membentuk model jaring. Setelah adonan mulai matang bisa dipindahkan lalu lipat seperti contoh gambar. Tutup roti jala yang sudah jadi dengan serbet agar tidak kering
- Kare ayam kentang dan roti jala siap disajikan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kare Ayam Kentang & Roti Jala yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
