Anda sedang mencari ide resep mapo tahu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mapo tahu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mapo tahu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mapo tahu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mapo tahu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mapo tahu memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mapo tahu:
- Siapkan 1 buah tahu sutera, potong dadu
- Gunakan 2 sdm daging sapi cincang
- Ambil 1 sdt kecap inggris
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1 cm jahe, parut
- Siapkan 4 siung bawang putih, dihaluskan
- Sediakan 1 cabe keriting merah, iris
- Gunakan 1 sdm saus cabai
- Gunakan 1 1/2 sdm saus tomat
- Siapkan 2 sdt minyak wijen
- Sediakan 3/4 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Siapkan 2 sdm minyak utk menumis
- Gunakan 150 ml kaldu
- Sediakan 1 sdt maizena dilarutkan dg sdkt air
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris tipis
Cara membuat Mapo tahu:
- Lumuri daging giling dengan kecap manis dan kecap inggris, diamkan 30 menit
- Panaskan minyak kemudian tumis jahe, cabe dan bawang putih hingga harum.
- Masukan daging giling, tumis hingga berubah warna
- Kemudian tambahkan tahu sutra yang sudah dipotong kotak, aduk kembali hingga rata
- Tuang air kaldu, saos tomat, saus sambal, minyak wijen dan masak hingga mendidih. Masukkan garam, gula dan merica. Koreksi rasa. Kemudian kentalkan dengan larutan maizena dan masak hingga meletup -letup
- Tambahkan daun bawang, masak sebentar. Angkat dan sajikan
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mapo tahu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
