Lagi mencari ide resep bola daging kari yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bola daging kari yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Selain lezat, kari bola daging juga sangat mudah dibuat dan cocok dimakan dengan nasi maupun ketupat yang wajib ada di haru lebaran. Yuk, segera catat resep kari bola daging super lezat di. Sajian kari daging adalah salah satu hidangan nusantara yang memiliki cita rasa lezat yang begitu nikmat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bola daging kari, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bola daging kari yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bola daging kari yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bola Daging Kari memakai 31 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bola Daging Kari:
- Gunakan Bahan Bola Daging
- Sediakan 200 gr daging sapi (kalau bisa tanpa lemak)
- Sediakan 4 sdm tepung tapioka
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Siapkan Secukupnya jeruk nipis
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 6 buah cabai rawit (bisa menyesuaikan selera)
- Siapkan 6 buah Cabai merah (saya skip, krn pengen hasil warna kuning)
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 2 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 2 sdt jintan bubuk
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur
- Siapkan Secukupnya minyak
- Gunakan Bumbu Cemplung
- Sediakan 2 Bunga Lawang
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai geprek
- Siapkan 2 ruas lengkuas geprek
- Siapkan Lainnya
- Sediakan 250 ml air
- Ambil 1 bungkus santan instan (65ml)
- Ambil 5 buah tahu kotak kecil
Tapi ternyata bola daging juga nikmat. Ilustrasi kari daging kambing anti prengus. (Pixabay/Huahom). Nah, untuk mengolah daging kambing menjadi kari agar tidak prengus ini, berikut Suara.com akan membagikan tips mudahnya. Hidangan berkuah nan lezat ini memang sangat digemari karena diolah dengan campuram bumbu rempah-rempah.
Langkah-langkah menyiapkan Bola Daging Kari:
- Bersihkan daging, lalu potong kotak-kotak menjadi beberapa bagian kecil (untuk mempermudah masuk chopper). Marinasi dengan garam dan jeruk nipis agar amisnya hilang. Tunggu 10 menit.
- Sambil menunggu daging, blender semua bahan2 bumbu halus, garam, kaldu jamur dengan menggunakan sedikit minyak supaya mudah diblender.
- Masukkan daging ke dalam chopper bersamaan dgn telur, tapioka, bawang putih dan kaldu jamur. Chopper hingga daging bertekstur cincang.
- Didihkan air. Bentuk daging menjadi bola (ukuran sesuai selera), kemudian rebus ke dalam air yg mendidih hingga cincangan daging habis. Kemudian angkat dan simpan air rebusannya.
- Panaskan minyak, setelah itu tumis bumbu halus dan bahan cemplung hingga harum. Setelah itu masukkan air sisa rebusan daging dan tunggu hingga mendidih, kemudian tambahkan bola dagingnya.
- Selanjutnya masukkan santan instan ke dalam wajan lalu aduk2 hingga santan menyatu dengan air bumbu.
- Cuci bersih tahu, setelah itu potong-potong sesuai selera dan aduk hingga merata. Masak hingga kuah menyusut supaya bumbunya meresap
- Jangan lupa koreksi rasa ya. Saya sengaja ga tambahin garam dan kaldu jamur lagi karena saya sudah pakai saat blender bumbu dan di daging. Bila bunda-bunda merasa kurang asin/gurih boleh ditambah sesuai selera.
- Setelah air menyusut matikan kompor saat daging sudah makin matang. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat tambah nikmat. Selamat mencoba~
Tutup api dan kari daging siap untuk dihidangkan. Boleh dimakan bersama-sama dengan nasi atau roti canai atau sukahati uolls nak. Yang bukan kegunaan menggiring bola adalah A. Kari atau yang dikenal di Indonesia sebagai kare adalah nama untuk berbagai jenis hidangan berkuah yang dimasak dengan rempah-rempah hingga mempunyai cita rasa tajam dan pedas. Kari berasal Asia Selatan, terutama dari India yang telah meluas ke seluruh negara di kawasan Asia Pasifik dan Eropa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bola daging kari yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
