Lagi mencari ide resep mie ayam kecap ala mama raffa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam kecap ala mama raffa yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam kecap ala mama raffa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam kecap ala mama raffa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie ayam kecap ala mama raffa yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Kecap ala Mama Raffa memakai 12 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Kecap ala Mama Raffa:
- Siapkan 250 gram dada ayam (saya buat 2 versi, pertama saya potong kotak dan yang kedua saya cincang dengan chopper)
- Sediakan 2 buah wortel (optional)
- Siapkan 3 siung bawang putih (geprek lalu cincang kasar)
- Ambil 2 lembar daun salam (remas agar lebih wangi)
- Sediakan 2 batang serai (belah bagian putihnya lalu geprek)
- Ambil 1 cm jahe (memarkan)
- Sediakan 10 sdm kecap manis (sesuai selera)
- Ambil 1 sdt minyak wijen
- Gunakan secukupnya Garam, gula pasir, lada dan penyedap rasa
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil Indomie goreng (yang dipakai hanya mie nya saja
- Gunakan 5 batang sawi hijau
Cara menyiapkan Mie Ayam Kecap ala Mama Raffa:
- Cuci ayam dan pisahkan menjadi 2 bagian, bagian pertama dipotong kotak kecil dan bagian kedua dicincang kasar, sisihkan.
- Kupas dan potong wortel kotak kotak kecil, cuci bersih, sisihkan.
- Tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan ayam, daun salam, serai dan jahe, masak sampai harum.
- Masukkan wortel lalu tambahkan air, masak hingga matang.
- Masukkan garam, gula, lada dan penyedap rasa, lalu masukkan kecap manis. Koreksi rasa. Matikan api, tambahkan minyak wijen, lalu aduk sebentar, sisihkan.
- Rebus indomie goreng dan sawi hijau lalu susun di mangkuk siram dengan tumisan ayam, agar lebih sedap, tambahkan saos sambal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam kecap ala mama raffa yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
