Sedang mencari ide resep ayam kecap bunga lawang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kecap bunga lawang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kecap bunga lawang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam kecap bunga lawang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kecap bunga lawang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kecap Bunga Lawang memakai 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Kecap Bunga Lawang:
- Gunakan 1/2 kg ayam
- Sediakan 1 buah bawang bombay
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan secukupnya Cabe rawit
- Ambil 2-3 buah bunga lawang
- Sediakan 1 batang daun bawang/pre
- Gunakan 1 batang seledri
- Siapkan Kecap manis
- Gunakan Kecap asin
- Siapkan Kecap raja rasa (boleh skip)
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula
- Siapkan Merica
- Sediakan 500 ml air panas
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Sediakan 1 sdm mentega
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kecap Bunga Lawang:
- Cuci bersih dan potong ayam sesuai selera. Lumuri dengan ± 2 sdm kecap asin, diamkan.
- Potong bawang bombay, bawang putih, bawang merah dan cabe rawit. Sisihkan.
- Potong daun bawang serong tipis. Untuk seledri tidak perlu dipotong, bisa diikat atau hanya bagi menjadi 2 bagian (seperti membuat sop), sisihkan.
- Panaskan minyak dan mentega, masukkan bawang bombay, tumis hingga layu, lalu masukkan duo bawang dan cabe rawit, tambahkan 1 sdm kecap asin, tumis hingga harum.
- Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna, tambahkan kecap manis, kecap raja rasa (bila ada), gula, garam, merica dan sejumput garam, masukkan bunga lawang, aduk hingga rata.
- Tmbahkan 500ml air panas, aduk, jika warna kurang gelap, tambahkan kecap manis. Tutup (ungkep) dengan api sedang.
- Jika air sudah menyusut setengahnya, koreksi rasa, tambahkan seperlunya, masukkan potongan daun bawang dan seledri, ungkep kembali hingga ayam berwarna coklat pekat dan kuah mengental.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Kecap Bunga Lawang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
