Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan memakai 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan 1/2 ekor ayam (kampung lebih enak)
- Sediakan 1 ltr air
- Sediakan 8 bh bawang merah
- Siapkan 6 bh bawang putih
- Ambil 4 btr kemiri sangrai
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdt merica halus
- Ambil 1/2 sdt ketumbar halus
- Gunakan 2 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 2 btg sereh geprek
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Sediakan Secukupnya garam gula
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya minyak
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan Koya Bubuk (aku skip)
- Gunakan Telur rebus (aku skip)
- Sediakan Soun, rendam hingga lunak
- Siapkan Kol iris, toge blansir
- Gunakan Tomat
- Gunakan Daun bawang seledri
- Sediakan Kecap manis
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Sambal rawit rebus
- Ambil Jeruk nipis
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam sampai mendidih. Buang air rebusan pertama, bilas. Rebus kembali ayam dengan 1.5 ltr air baru sampai mendidih.
- Haluskan duo bawang, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, merica. Tumis hingga harum. Tambahkan rempah daun. Masukkan ke panci rebusan ayam, tambahkan gargul dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang. Koreksi rasa. Keluarkan dan tiriskan ayam. Kuah soto sudah ready.
- Panaskan minyak. Goreng ayam hingga berkulit. Suwir suwir dagingnya. Sisihkan.
- Bubuk Koya untuk taburan: Kerupuk udang dan bawang putih goreng ditumbuk/blender
- Penyajian: Siapkan mangkuk. Tata soun, irisan kol dan toge, ayam suwir. Siramkan kuah soto. Taburi dengan daun bawang seledri, bawang goreng dan bubuk koya.
- Sajikan soto dengan tambahan nasi/lontong, telur rebus, sambal rawit rebus, irisan jeruk nipis.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
