Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan menggunakan 34 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Sediakan 3 lt air
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan 6 buah daun jeruk
- Siapkan Lengkuas
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/4 sdt jintan bubuk
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan 2,5 sdm garam
- Ambil 2 sdm kaldu jamur
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Ambil 1/2 ruas jari jahe
- Sediakan 5 butir kemiri
- Sediakan 5 sdm minyak goreng
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan Telur Rebus
- Gunakan Sohun
- Ambil Kubis / kol
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Sambal
- Sediakan 100 gr cabe
- Gunakan 2 buah kemiri
- Gunakan 1 buah bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Air untuk merebus sambal
- Siapkan Koya
- Ambil 100 gr kerupuk udang
- Siapkan 3 sdm Bawang putih goreng
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan bahan. Geprek lengkuas, serai. Sobek daun jeruk. Blender bumbu halus.
- Masukkan ayam ke dalam panci dan beri 3 liter air. Didihkan.
- Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, tumis sebentar. Masukkan serai, lengkuas dan daun jeruk. Tumis bumbu hingga wangi dan matang. Bumbu halus harus matang agar kuah tidak langu.
- Masukkan bumbu halus ke dalam panci berisi ayam. Beri garam, gula, kaldu jamur, jintan bubuk, ketumbar bubuk dan merica bubuk. Masak hingga ayam matang.
- Sambal : rebus cabe, kemiri dan bawang putih hingga matang. Ulek semua bahan sambal, beri garam dan encerkan dengan 3 sdm sisa air rebusan.
- Koya : goreng kerupuk. Uleg kerupuk dan bawang putih goreng hingga halus.
- Penyajian : tata nasi putih, sohun, kol, ayam, telur, bawang goreng, telur. Lalu siram kuah, sajikan panas dengan di tambah jeruk nipis dan sambal.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
