Sedang mencari ide resep soto ayam diet yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam diet yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam diet, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam diet yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam diet yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto ayam diet memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto ayam diet:
- Gunakan 210 gr ayam fillet dada tnp kulit & tulang (1 org 70 gr)
- Gunakan Garam
- Ambil Kaldu jamur
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Lada putih/hitam bubuk
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 2 bawang putih
- Sediakan 3 bawang merah
- Sediakan 2 iris jahe (diameter 1 cm)
- Gunakan 1 sdt ketumbar sangrai
- Sediakan 1 ruas jari kunyit, kupas dan potong2
- Ambil 1 iris lengkuas (diameter 1 cm)
- Siapkan 1 sdt butir merica putih sangrai
- Ambil 2 butir kemiri, iris2 kasar
- Gunakan Bahan daun
- Sediakan 1 lbr Daun salam, sobek
- Ambil 2 lbr daun jeruk, sobek
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Sediakan Daun bawang, seledri (opsional untuk taburan)
Cara menyiapkan Soto ayam diet:
- Siapkan ayam. Rebus air dalam panci sampai mendidih. Cuci dada ayam, lalu celupkan dada ayam utuh (tnp tulang) kurleb 10 detik. Buang air rebusan, potong2 ayam menjadi ukuran kecil. Kucuri jeruk nipis, garam, dan lada hitam/putih bubuk. Aduk rata, diamkan
- Siapkan bumbu. Semua bahan bumbu halus (kecuali merica dan ketumbar), dipotong2 dan disangrai di pan anti lengket hingga kecoklatan dan wangi. Jika sdh wangi, letakkan di dalam ulekan atau blender, tambh ketumbar dan merica untuk dihaluskan. Lebih disarankan dengan ulekan krn tanpa menggunakan air.
- Tumis bumbu halus dan bumbu daun di pan anti lgkt dengan api kecil, hingga kecoklatan.jika aroma sdh wangi tambahkan 1 sdm air, dan matangkan lg. Lalu tambahkan air sekitar 750 ml.
- Tunggu mendidih, tetap menggunakan api kecil. Rebus 20 menit, bumbui garam dan kaldu jamur. Saring dan pindah ke panci.
- Didihkan kuah soto, masukkan ayam yg sdh dipotong. Rebus lagi sampai lemak2 ayam terangkat. Gunakan sendok untuk mengambil lemak2 kaldu tersebut hingga dihasilkan kuah yang bersih dan bening.
- Sajikan panas2 dengan bihun rebus, daun bawang, seledri, dan jeruk nipis
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam diet yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
