Lagi mencari inspirasi resep semur ayam kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur ayam kecap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur ayam kecap, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan semur ayam kecap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan semur ayam kecap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Semur Ayam Kecap menggunakan 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Semur Ayam Kecap:
- Ambil 1/2 kg ayam (bagian dada dan sekitarnya)
- Ambil 1 ruas jahe (cuci, kupas, lalu geprek)
- Gunakan 5 kotak kecil tahu putih (optional)
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1/2 sdt merica/lada bubuk
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Sediakan 4 sdm kecap manis (merk Bang*)
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Sediakan 1 batang serai (geprek)
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Siapkan Secukupnya bawang merah goreng (saya skip)
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 7 buah cabe rawit besar
- Gunakan 3 buah cabe keriting
- Siapkan 2 buah kemiri
- Ambil 1 buah tomat (ukuran besar)
Langkah-langkah menyiapkan Semur Ayam Kecap:
- Cuci bersih dan potong-potong tahu (saya potong segitiga). Goreng tahu sampai berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan!
- Rebus ayam bersama jahe sampai matang. Matikan api kompor. Sisihkan!
- Blender bahan-bahan bumbu halus. Kemudian siapkan bahan-bahan lainnya.
- Masak bumbu dengan sedikit minyak goreng. Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga susut. Kemudian tambahkan gula, garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk sebentar.
- Masukkan ayam, air kaldu rebusan ayam tadi, tahu goreng dan irisan daun bawang. Jangan lupa tambahkan kecap. Aduk secara merata. Tunggu air susut, sedikit berkuah (punya saya kuahnya sedikit pol). Siap disajikan. Selamat mencoba 😉
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Semur Ayam Kecap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
