Anda sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan memakai 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan 1/2 ekor ayam kampung (kurleb 1.4 kg)
- Sediakan 3 bh telor ayam (direbus)
- Ambil Bumbu Halus Kuah Soto:
- Gunakan 8 bh bawang merah
- Ambil 6 bh bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 4 bh kemiri (sangrai)
- Ambil 1 sdt jinten
- Siapkan 4 cm kunyit
- Ambil Bumbu tambahan kuah:
- Gunakan 4 bh daun jeruk
- Sediakan 5 cm lengkuas (geprek)
- Ambil 2 bh serai (geprek)
- Ambil Topping :
- Siapkan 6 lembar daun kol
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Ambil 1 bh tomat merah uk besar
- Sediakan beberapa bh jeruk nipis / limau
- Siapkan toge kecil (sya skip karena ga ada)
- Siapkan soun (saya skip)
- Gunakan Bumbu Koya:
- Gunakan secukupnya kerupuk udang
- Siapkan secukupnya ebi kering
- Gunakan 2 bh bawang putih iris dan goreng
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Presto ayam kampung hingga lunak. Cuci ayam kmpung agar lemak dari presto tidak menempel dan sisihkan. lalu rebus telor dan kupas, belah menjadi 2 bagian.
- Blender bumbu halus. kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum. masukkan bumbu tambahan kuah hingga harum dan beri air kurleb 1000 cc.
- Masukkan ayam sampai bumbu meresap. tutup. berikan secukupnya garam dan gula pasir.
- Sambil menunggu, siapkan topping dan diiris2 tipis (kol, tomat, daun bawang, toge). - kemudian iris tipis jeruk.
- Untuk bumbu koya: potong cincang bawang putih kemudian tumis hingga kecoklatan kemudian blender 6 bh kerupuk udang, bawang putih yg sdh di goreng dan ebi kering jika ada.
- Hidangkan bersama dengan sambal biar lebih endul
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
