Lagi mencari ide resep soto ayam betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Betawi memakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Betawi:
- Siapkan 1/2 ekor ayam, potong kecil2,
- Ambil 1 bks santan kara
- Gunakan 1,5 ltr air
- Gunakan 3 btg sereh, geprek
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 1 ruas jahe, geprek
- Gunakan 1 bks bumbu kering u/ soto
- Siapkan secukupnya gula pasir, garam dan kaldu bubuk
- Siapkan minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 2 btr kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan kentang goreng
- Sediakan tomat
- Ambil iris daun bawang,
- Ambil bawang goreng
- Gunakan sambal rawit
- Gunakan jeruk limau
Cara menyiapkan Soto Ayam Betawi:
- Rebus ayam sebentar kemudian buang airnya, rebus kembali ayam dgn 1,5 ltr air bersama dengan kayumanis dan kapulaga yg telah disangrai
- Siapkan semua bahan. - sangrai bumbu kering soto dan kemiri - kemudian haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar bubuk dan bumbu kering soto, kecuali kayumanis dan kapulaga (masukkan ke dalam rebusan ayam)
- Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas dan jahe hingga harum, kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk
- Terakhir masukkan santan kara dan tes rasa, angkat dan sajika selagi hangat
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
