Sedang mencari ide resep mie ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam memakai 22 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Ayam:
- Siapkan 1 kg ayam
- Ambil 1 ikat caisin
- Ambil 3 bungkus mie telur (me: pake merk kepala kuda menjangan)
- Gunakan 1 ons daun bawang
- Ambil Bumbu:
- Gunakan 7 daun salam
- Sediakan 5 batang sereh
- Siapkan 1 bonggol lengkuas
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 sendok ketumbar
- Ambil 1/2 sendok merica
- Ambil 1 1/2 sendok garam
- Gunakan 1 1/2 sendok gula pasir
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil 2 sachet kecap saos tiram
- Sediakan 2 sachet kecap manis
- Ambil 1 botol saos tomat pedas
- Gunakan 1 botol kecap
- Gunakan Segenggam cabai rawit
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam:
- Cuci bersih ayam yang telah dicincang. Sisihkan. Pisahkan kulitnya dalam wadah.
- Cuci bersih caisin, daun bawang, daun salam, batang sereh, bawang merah dan putih, jahe, kunyit serta lengkuas.
- Iris tipis daun bawang. Sisihkan.
- Siapkan panci, rebus air dan bubuhkan daun salam, lengkuas yang telah diiris tipis dan geprekan batang sereh. Tunggu sampai mendidih. Masukan ayam cincang. Rebus dengan metode 5.30.7. Banyaknya air sekitar satu cm di atas banyaknya ayam.
- Siapkan wajan, tuang minyak setengah gelas. Panaskan. Masukan kulit ayam dan ketumbar. Goreng sampai kering. Lalu, pisahkan minyak, ketumbar dan kulit ayam. Sisihkan.
- Buat bumbu halus dari bawang merah dan putih, merica, kemiri, ketumbar yang tadi digoreng, kunyit, jahe serta garam. Gongseng bumbu hingga kuning keemasan. Sisihkan.
- Ketika sudah melewati tahap metode 5.30.7 selanjutnya, masukan bumbu halus yang sudah digongseng, irisan daun bawang, kulit ayam, gula, kecap saos tiram, kecap manis. Masak sampai bumbu meresap dan kuah kental.
- Sementara itu, potong caisin. Rebus dalam air mendidih kurang dari setengah menit. Sisihkan.
- Rebus mie telur, pastikan jangan sampai over cook. Angkat. Sisihkan.
- Haluskan cabai rawit. Sisihkan.
- Rebus air hingga mendidih.
- Siapkan mangkok. Tata mie, caisin, ayam cincang. Tambahkan satu sendok minyak dari ketumbar dan kulit ayam. Bubuhkan sambal, saos dan kecap sesuai selera. Terakhir, tuang air mendidih secukupnya.
- Mie ayam siap dihidangkan. Kata suami dan anak, rasa sudah mantap. Hehe..
- Dari bahan sebanyak itu, untuk makan siang dan malam dua dewasa dan empat anak.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
