Lagi mencari ide resep doken (donat kentang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal doken (donat kentang) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari doken (donat kentang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan doken (donat kentang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan doken (donat kentang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Doken (donat kentang) menggunakan 9 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Doken (donat kentang):
- Ambil Bahan A
- Ambil 625-650 gr tepung protein tinggi (me pake cakra)
- Siapkan 1 telur + 2 kuning telur + air = timbang jadi 300gram
- Ambil 1 sachet ragi instan (me pake saf instan)
- Gunakan 1 buah kentang (aku timbang ukuran 180gram-200gram) rebus /kukus dan di blender
- Gunakan 100 gram gula pasir
- Gunakan Bahan B
- Gunakan 85 gram butter (me pake anchor)
- Ambil 5-6 gram garam (biar agak asin)
Cara menyiapkan Doken (donat kentang):
- Mixer bahan A sampe kalis.. lalu masukan bahan B.. ulen sampe kalis elastis (jika lengket krg tepung boleh d tambah ya dkit2)
- Diamkan adonan kurang lebih 30menitan.. sampe adonan mengembang 2x lipat dr sebelumnya
- Lalu tinju dan ulen adonan untuk keluarin anginnya.. timbang adonan 40 gram…lalu bulatkan…diamkan sampe ngembang lagi 2x lipat
- Lubangi donat dengan cetakan donat - (krn aku gak ada ak potong botol air mineral jd setengah.. lalu pake lubangnya buat lubangin)
- Goreng donat di minyak yang udah di panasin terlebih dauhulu ya.. goreng di minyak yg agak banyak apinya sedang aja… jgn di bolak balik.. goreng sisi persisi sampe kcoklatan.. taraa jadi deh
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Doken (donat kentang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
