Sedang mencari ide resep donut kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donut kentang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donut kentang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan donut kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan donut kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Donut Kentang menggunakan 12 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Donut Kentang:
- Gunakan 150 gr Tepung pro tinggi (saya cakra)
- Ambil 100 gr tepung serba guna (saya segitiga)
- Ambil 40 gr gula pasir
- Siapkan 100 gr kentang kukus, haluskan (berat setelah di kukus)
- Gunakan 1 sdm susu bubuk (15gr)
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil 40 gr unsalted butter suhu ruang
- Sediakan 1/4 sdt garam halus
- Siapkan Bahan biang :
- Ambil 5 gr ragi instant
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 55 ml air hangat (saya pakai susu hangat)
Langkah-langkah membuat Donut Kentang:
- Buat bahan biang, saya pakai gelas tinggi karena nanti mengembang. Masukkan susu hangat didalam gelas, masukkan ragi dan gula, aduk rata, tutup, biarkan 10 menit hingga berbusa. Bila berbusa berarti ragi aktif bisa digunakan. Bila tidak aktif jangan digunakan
- Siapkan wadah, masukkan terigu, susu bubuk, kentang, gula, dan telur, tuang bahan biang, aduk rata, ulenin sampai setengah kalis, sesudah itu masukkan butter dan garam, ulenin lagi sampai kalis (Jangan lebih dari 12 menit). Setelah kalis bulatkan adonan, masukkan dalam wadah, tutup, istirahatkan selama 40 menit (jangan dibuka-buka ya). Setelah itu adonan akan mengembang 2x lipat, kempeskan bisa dengan cara ditinju-tinju. Bagi adonan menjadi beberapa bagian 40-50gr masing-masing.
- Bulat-bulatkan, dan tata diatas loyang yang sudah dialasi baking paper dan terigu agar tidak lengket. Tutup lagi istirahatkan 20 menit.
- Panaskan minyak di penggorengan. Sambil menunggu kempiskan donut tekan pelan, lalu lubangi (saya pakai belakangnya spuit, celup terigu dulu baru tekan sambil putar ditengah adonan donut)
- Goreng donut dengan api kecil, intip bila sudah coklat dibalik (jangan di bolak balik ya, cukup sekali balik)
- Topping : Tim coklat dcc, setelah mencair, celup donut, angkat, celuo - Kedalam mangkok berisi meses/ sesuai selera
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Donut Kentang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
