Capcay Goreng
Capcay Goreng

Anda sedang mencari inspirasi resep capcay goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay goreng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan capcay goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan capcay goreng sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Capcay Goreng memakai 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Capcay Goreng:
  1. Siapkan 1 buah wortel panjang
  2. Ambil 1/2 bonggol kembang kol
  3. Sediakan 1/2 ikat pokcoy (sawi ijo kecil)
  4. Siapkan 1/2 bonggol sawi putih
  5. Siapkan 1 buah jagung muda
  6. Sediakan secukupnya Air
  7. Sediakan Bumbu tumisan :
  8. Sediakan Bawang merah ukuran sedang 5 buah, cincang
  9. Siapkan Bawang putih 2 siung besar, cincang
  10. Gunakan Bawang pre/daun bawang yg besar 1 buah (batang +daun), cincang
  11. Ambil Cabe rawit /lombok (optional - sy gk pake krn ada bayi 1 th)
  12. Sediakan Seasoning :
  13. Siapkan 1/2 sdm Gula
  14. Gunakan 1/4 sdm Garam
  15. Siapkan secukupnya Saos tiram
  16. Siapkan secukupnya Kecap manis
  17. Sediakan secukupnya Saos tomat Del Monte (sisa di kulkas, bisa di skip)
  18. Gunakan Lada bubuk secukupnya (bisa di skip)
Langkah-langkah menyiapkan Capcay Goreng:
  1. Preparing : Bersihkan all bahan isian dan iris sesuai selera (bisa diiris miring /lurus, besar /kecil, tebal/tipis)
  2. Tumis bumbu tumisan hingga harum, lalu beri air secukupnya (gak usah banyak2, hanya untuk meng-empukkan wortelnya saja)
  3. Masukkan wortel, biarkan sampe setengah mateng (warna berubah oranye lebih gelap dari mentahnya)
  4. Setelah itu beri secukupnya seasoning diatas, aduk dan cek rasa
  5. Masukkan isian (pokcoy, jagung muda, sawi putih, dkk.)
  6. Aduk hingga air meresap (wajan bisa di tutup agar sayur cepat layu, bumbu meresap dan air menyusut)
  7. Angkat, sajikan

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat capcay goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!