Sedang mencari ide resep mie ayam ala2 abang gerobak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ala2 abang gerobak yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala2 abang gerobak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam ala2 abang gerobak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam ala2 abang gerobak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie ayam ala2 abang gerobak memakai 29 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie ayam ala2 abang gerobak:
- Sediakan Kuah Bening
- Ambil Dada ayam dan ceker
- Sediakan 2 liter air
- Sediakan 4 siung bawang putih cincang halus
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa (me: royco rasa ayam)
- Gunakan Secukupnya lada
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan 1 batang serai geprek
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas geprek
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa
- Ambil Secukupnya kecap
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Ambil Secukupnya air rebusan ayam
- Ambil Mie yg sudah jadi beli dipasar, rebus
- Ambil Sawi hijau rebus
- Ambil Bawang goreng
Cara membuat Mie ayam ala2 abang gerobak:
- Rebus dada ayam dan cekernya dlm 2 liter air + daun bawang hingga matang, angkat dan tiriskan lalu disuir2
- Kuah beningnya tambahkan bawang putih yg sudah dicincang halus, garam, penyedap rasa, dan lada lalu koreksi rasa dan matikan kompor
- Blender bumbu halus
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam
- Setelah bumbu wangi tambahkan sedikit air rebusan ayam yg tadi
- Kemudian masukkan suiran ayam + ceker, tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan kecap secukupnya sambil diaduk
- Setelah itu koreksi rasa, lalu matikan kompor
- Platting : letakkan mie yg sudah direbus dlm mangkok, tambahkan topping sawi, suiran ayam, dan ceker,
- Siram dgn kuah bening dan taburi bawang goreng, bila suka pedas bisa tambahkan sambal atau saos
- Mie ayam ala2 abang gerobak siap disantap 🤤
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam ala2 abang gerobak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
