Sedang mencari ide resep ayam geprek jeruk nipis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam geprek jeruk nipis yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam geprek jeruk nipis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam geprek jeruk nipis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam geprek jeruk nipis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Geprek Jeruk Nipis menggunakan 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Geprek Jeruk Nipis:
- Ambil 2 potong ayam dada
- Sediakan 1 bungkus Sajiku tepung bumbu serbaguna
- Ambil 6 buah cabe rawit, untuk ini opsional tergantung kalian mau segimana pedesnya. tinggal nyesuain aja. tapi kalo mau yg ga pedas, tapi sambal nya banyak bisa diganti atau ditambahin cabe merah aja
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Bahan Marinasi Ayam
- Siapkan 1 siung bawah putih
- Gunakan 1 sdm saos tiram
- Gunakan 1/2 sdm minyak wijen
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1/2 sdt lada putih
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Geprek Jeruk Nipis:
- Siapkan tepung untuk menggoreng ayam. Agar garing, aku siapin 2 jenis tepung yaitu tepung basah dan tepung kering, dan supaya ga ribet juga, aku langsung pakai tepung bumbu serbaguna dari Sajiku ukuran 240gr. - - Setengah bungkusnya aku tuang ke wadah kering. - Setengah bungkusnya lagi aku tuang ke wadah lain, lalu dicampur air sedikit demi sedikit menyesuaikan tekstur. Dibuat agak kental supaya bisa menempel dipermukaan ayam, jangan terlalu cair hehe :))
- Aku pakai 2 potong ayam dada yang sebelumnya udah aku marinasi semalaman. Kalo mau cepat, minimal marinasi selama 3 jam. - Cara marinasinya: campurin aja semua bahan marinasi yang udah aku tulis di atas didalam wadah. Dicampur dengan ayam, sambil ditepuk-tepuk dan dibolak-balik biar merata. Dan diemin aja didalem kulkas minimal 3 jam sampai semalaman.
- Setelah ayam yang sudah dimarinasi siap.. Pertama, celupkan dulu ke adonan tepung basah, diratakan. Setelah itu, dicelupkan lagi ke tepung kering dan pastikan kecover semua biar garingnya merata.
- Siapin minyak panas. Kalo minyaknya udah panas, tinggal cemplungin aja ayam yang udah ditepungin tadi. Digoreng sampai mateng yaa, pastikan dagingnya mateng dan kulit luarnya sudah golden crispy.
- Sembari nunggu ayamnya mateng, aku siapin sambalnya. Dan aku suka sambal yang mateng karena lebih ga pedess jadinya *cmiiw. Jadi bahan2 sambal bawang putih, bawang merah dan cabe aku goreng diminyak panas sebentar aja, +- 30 detikan aja. Patokannya sih baputnya mengkerut dan cabenya meletup.
- Angkat bawang putih, bawang merah dan cabe nya.. langsung diulek. - Sambil diulek, tambahin 1/2 sdt garam, dan 1 sdm gula. (menyesuaikan selera, tapi cocoknya gula lebih banyak daripada garam) - Setelah teksturnya udah sesuai dg yang dimau, perasin jeruk nipis dan tuangin 1sdm minyak panas kedalam ulekan. Lalu dicampur aja supaya nyatu. Sisa kulit jeruk nipis perasan tadi ga dibuang, aku iris2 tipis dan campurin juga ke sambal. Kalo aku sih suka yaa makanin kulitnya, walaupun kata orang pahit. :P
- Setelah ayam matang, langsung diangkat dan ditiriskan. - Lalu dimasukkan kedalam ulekan yang ada sambalnya, digeprek sesuai keinginan. Kalo aku sih ga suka terlalu hancur jadi cuma geprek 1-2x aja. - - Sudah deh jadi, tinggal diangkat dan sajikan bareng-bareng dengan sambalnya. - Karna aku pecinta pete, aku juga goreng pete untuk tambahan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam geprek jeruk nipis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
