Sedang mencari inspirasi resep capcay yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan capcay yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah capcay yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Capcay menggunakan 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Capcay:
- Gunakan 2 pcs sosis
- Sediakan 4 lbr sawi putih
- Ambil 3 lbr sawi hijau
- Ambil 15 gr kol putih
- Ambil 20 gr kol unggu
- Sediakan 1/2 bh wortel
- Gunakan 1/4 kuntum brokoli
- Sediakan 5 bh putren/ baby corn
- Ambil 1/2 bh tomat
- Ambil 1/4 bh bawang bombay
- Gunakan 2 bh cabe besar
- Sediakan 8 bh cabe kecil optional
- Ambil 1 sdm Saus tiram
- Sediakan 1 sdm saus tomat homemade optional
- Sediakan 1 sdt tepung sagu atau tapioka diisi air -+ setengah gelas
- Ambil 2 sdm margarine untuk menumis
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/4 sdt bubuk pala
- Siapkan Penyedap rasa sesuai selera ootional
- Siapkan sesuai selera Garam
- Siapkan Bumbu rajang/ bumb dihaluskan :
- Sediakan 4 bh Bawang merah
- Ambil 6 bh bawang putih
Langkah-langkah menyiapkan Capcay:
- Siapkan bahan dan bersihkan bahan.potong potong bahan
- Blend bumbu atau rajang halus bumbu.
- Panaskan pan,lelehkan margarin masukan bumbu halus atau bumbu dirajang masak hingga harum.masukan bubuk pala, bubuk merica
- Masukan wortel,bawang bombay, masukan sosis beri sedikit air.masukan baby corn atau putren. Masak sebentar
- Masukan kol unggu kol putih, sawi putih.aduk sebentar masukan tomat, cabe besar cabe kecil. Aduk rata masak sebentar
- Beri saos tomat ini optional ya karena orang rubah biar ada warna sedikit kuah kentalnya. Beri saori juga, masukan tepung sagu atau tapioka yang sudah diberi air.masak hingga matang angkat sajikan
- Note : bumbu biasanya dirajang tapi ibu lebih gurih terasa di haluskan. Biasanya bumbu hanya meeica dan bawang putih kali ini saya tambah bubuk pala dan bawang merah, juga saos tomat sesuai request orang rumah. Selamat mencoba.salam koki dapur rumahan.👩🍳
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan capcay yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
