Anda sedang mencari inspirasi resep kari ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ayam kampung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ayam kampung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kari ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kari ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kari Ayam Kampung memakai 24 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kari Ayam Kampung:
- Sediakan 1 ekor Ayam Kampung uk 1kg,potong sesuai selera
- Sediakan 3 bh Kentang uk besar,potong sesuai selera
- Ambil 250 ml Santan Kara
- Siapkan 1 batang Serai,geprek
- Siapkan 2 lembar Daun Salam
- Ambil 2 lembar Daun Jeruk
- Sediakan 2 tangkai Daun Kari Koja
- Ambil 2 bh Kembang Lawang
- Gunakan 1 bungkus Bumbu Kari Kering
- Ambil Secukupnya Air
- Sediakan Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Kaldu Jamur
- Gunakan Secukupnya Gula
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 8 bh Cabe Merah
- Gunakan 1 sdm Cabe Kering Giling
- Siapkan 10 bh Bawang Merah
- Ambil 5 bh Bawang Putih
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Ambil 1 ruas Lengkuas
- Sediakan 3 bh Kemiri
- Gunakan 1 sdt Ketumbar Halus
- Sediakan 1 sdm Jinten
Langkah-langkah menyiapkan Kari Ayam Kampung:
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu letakkan serai,daun salam,daun jeruk,daun kari tumis sebentar.
- Masukkan ayam kampung tumis hingga ayam setengah matang lalu curahkan air dan santan masak hingga kuah mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Masukkan kentang,garam,kaldu jamur,gula dan bumbu kari kering. Aduk merata, kemudian masak hingga ayam empuk dengan api sedang dan panci ditutup.
- Test rasa, matikan api dan kari ayam siap dihidangkan. Selamat mencoba 😇
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kari ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!