Mie ayam andin
Mie ayam andin

Anda sedang mencari ide resep mie ayam andin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam andin yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam andin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam andin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam andin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie ayam andin menggunakan 19 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie ayam andin:
  1. Gunakan 1 ekor ayam potong, potong dadu
  2. Sediakan 10 buah ceker
  3. Siapkan 1000 gr Mie Basah jadi 12 mangkok, bisa disimpan Bun sisanya
  4. Sediakan 1 ikat sawi / Sesuka bunda
  5. Siapkan Kecap asin
  6. Sediakan 8 siung bawang merah
  7. Siapkan 7 siung bawang putih
  8. Sediakan 1 batang sereh digeprek
  9. Ambil 1 ruas jahe digeprek
  10. Gunakan 1 ruas kunyit
  11. Sediakan 2 Butir kemiri
  12. Sediakan Gula jawa
  13. Sediakan 2 lembar daun salam
  14. Siapkan 5 sdm kecap manis (saya pakai merk kecap Bango)
  15. Ambil 1 sdt saos tiram (saya pakai merk Saori)
  16. Ambil Secukupnya Gula
  17. Sediakan Secukupnya Garam dan Royco ayam
  18. Gunakan Secukup nya Minyak goreng
  19. Ambil Secukupnya lada bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Mie ayam andin:
  1. Cara membuat minyak untuk mie :
  2. Ambil kulit ayam nya kemudian panaskan minyak sekitar 100ml dan goreng kulit ayam hingga kering, setelah itu angkat kulitnya, cincang 2 siung bawang putih dan masukan ke dalam minyak tumis hingga bawang putih kering.
  3. Cara membuat kuah kaldu mie :
  4. Didihkan air di panci, lalu masukan jahe, sereh, garam secukupnya, gula secukupnya,1 sachet Royco ayam dan ayam yang telah dipotong dadu dan ceker sampai empuk, jika sudah empuk keluarkan kemudian saring airnya supaya tidak ada ampas bekas rebusan ayam nya.
  5. Cara membuat ayam kecapnya,
  6. Haluskan 5 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, kunyit, dan kemiri. Kemudian panaskan minyak, setelah panas masukan bumbu halus serta gula Jawa dan daun salam tumis hingga harum, lalu masukan air kaldu secukup nya aduk2 hingga mendidih, masukan ayam nya diamkan sebentar sambil ditutup sekitar 5menit, kemudian tambahkan kecap, Saori, Royco dan lada bubuk secukupnya, aduk2 hingga rata, kemudian koreksi rasa jika sudah pas ditutup lagi sebentar sampai air surut jadi nyemek. Matikan kompor
  7. Cara penyajian mie:
  8. Campur minyak mie dengan kecap asin sedikit serta sejumput garam, aduk2 hingga rata di dalam mangkok. Rebus sawi dan mie.. kemudian tata di dalam mangkok taburkan bawang goreng dan daun bawang, dan ayam kecapnya 💕
  9. Selamat menikmati dan semoga bermanfaat bunda2 sayang..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam andin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!