Udang kuah santan
Udang kuah santan

Lagi mencari ide resep udang kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang kuah santan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang kuah santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan udang kuah santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat udang kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Udang kuah santan memakai 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Udang kuah santan:
  1. Siapkan 1/4 udang ukuran sedang
  2. Sediakan 1 buah wortel
  3. Gunakan 1 genggam buncis
  4. Siapkan 4 lembar daun jeruk
  5. Gunakan 2 lembar daun salam
  6. Sediakan 1 batang sereh (geprek)
  7. Gunakan 3 cm lengkuas (geprek)
  8. Siapkan 1000 ml santan yang sudah diperas
  9. Ambil Bumbu halus:
  10. Sediakan 8 siung bawang merah
  11. Sediakan 2 siung bawang putih
  12. Siapkan 2 butir kemiri
  13. Sediakan 7 biji cabe rawit (selera)
  14. Gunakan 5 cabe keriting (selera)
  15. Ambil 1 cm kunyit
  16. Siapkan 2 cm jahe
Langkah-langkah menyiapkan Udang kuah santan:
  1. Bersihkan udang, potong buncis dan wortel sesuai selera.
  2. Blender halus bumbu, kemudian tumis dengan ditambahkan, daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas geprek. Aduk hingga tercium harum
  3. Tuangkan santan, aduk2 hingga mndidih, masukan wortel dan buncis… aduk2 kembali hingga mendidih, masukan udang, aduk2 sampai bener2 mendidih dan matang… tambahkan garam atau gula atau penyedap. Icip2 sampai rasanya pas… matikan kompor, siap disajikan…

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat udang kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!