Anda sedang mencari ide resep ayam gepuk ala pak gembus yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam gepuk ala pak gembus yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam gepuk ala pak gembus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam gepuk ala pak gembus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam gepuk ala pak gembus sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Gepuk ala Pak Gembus memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Gepuk ala Pak Gembus:
- Ambil 5 potong ayam bagian paha atas
- Sediakan 500 ml air
- Gunakan 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan Bahan bumbu ungkep (haluskan):
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm lengkuas
- Sediakan 1 sdt air asam
- Ambil 1/4 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Gunakan Bahan sambal kacang:
- Sediakan 100 gr kacang tanah, sangrai/panggang
- Ambil 10 buah cabe merah keriting
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 50 gr gula merah, sisir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 2 sdt air asam
- Gunakan 1 sdt minyak wijen
- Ambil 50 ml minyak goreng panas
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Gepuk ala Pak Gembus:
- Rebus ayam dengan 500 ml air, lengkuas, sereh, daun salam dan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. Biarkan sampai air agak menyusut. Angkat. Lalu goreng ayam sampai berkulit.
- Bikin sambal. Aku pake Chopper. Masukkan cabe merah, bawang putih, kacang tanah, gula merah, garam dan air asam. Giling kasar. Koreksi rasa.
- Panaskan minyak goreng di wajan. Pindahkan sambal ke mangkuk, masukkan minyak wijen, aduk rata. Lalu masukkan minyak goreng panas. Akan terdengar bunyi 'nyess' seperti sambal digoreng.
- Penyelesaian. Pipihkan/gepuk ayam goreng di piring lalu taruh sambal kacang di atasnya. Sajikan segera.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam gepuk ala pak gembus yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
