Lagi mencari inspirasi resep mie ayam ceker yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ceker yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ceker, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam ceker yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam ceker sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Ceker menggunakan 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Ayam Ceker:
- Sediakan 200 gram mie kering/ mie basah
- Gunakan 100 gram ayam rebus, potong2
- Sediakan 500 gram ceker ayam
- Gunakan 5 lembar sawi hijau
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan Kerupuk Pangsit
- Siapkan secukupnya Bawang goreng
- Gunakan Kecap manis dan saus sambal
- Siapkan secukupnya Saos tomat
- Siapkan Bahan Kuah : 800 ml kaldu ayam,đŸ‘‡dari ceker ayamnya yg di rebus
- Gunakan dengan api kecil 1 jam sampai keluar kaldu beningnya
- Sediakan 2 siung bawang putih, geprek hingga remuk
- Siapkan 1/4 sendok teh Gula pasir
- Sediakan Garam sesuai selera, kaldu bubuk sedikit..jika suka
- Sediakan Bumbu halus ceker kecap : 6 butir bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri (optional)
- Gunakan 1/2 sendok teh merica butiran
- Sediakan 2 cm Jahe, geprek
- Gunakan 1/2 sdt Gula pasir
- Ambil 4 sdm Kecap manis
- Ambil Garam secukupnya,
- Gunakan 300 ml air
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Ceker:
- Minyak ayam : panaskan saja kulit ayam di atas api kecil sampai keluar minyaknya. Saring dan simpan minyak ayam dalam botol. Atau jika kulit ayamnya sekalian mau di konsumsi..bisa juga di buat olahan bacem kulit ayam dulu, di ungkep dengan api kecil sampai kulit ayam empuk dan air mengering..nanti akan keluar minyak ayamnya juga..jadi hasil sampingannya selain kulit ayam bacem..kita dapat bonus minyak ayamnya ini
- Ceker kecap : Tumis bumbu halus dan jahe geprek hingga harum, masukkan ceker ayam, daging ayam, air dan bumbu2 lain.
- Masak dengan api kecil hingga meresap dan kuah menyusut. Sisihkan.
- Kuah : Panaskan 1 sendok makan minyak ayam ( jika pakai, jika tidak..ya pakai minyak biasa, Tumis bawang putih geprek hingga harum, masukkan air kaldu, dan bumbu2 lain. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.Koreksi rasa.
- Penyajian : Masak air hingga mendidih, masukkan mie, rebus sampai matang, lalu masukkan sawi hijau, rebus sampai matang. Lalu saring mie dan sawi. Tuang ke dalam mangkuk, beri tumisan ayam, ceker daun bawang, bawang merah, lalu tuangi kuah mie ayam. Sajikan dengan kecap dan saus dan sambal rawit jika suka. Selamat mencobađŸ˜‰
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam ceker yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!