Sedang mencari inspirasi resep mie ayam rumahan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam rumahan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam rumahan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam rumahan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam rumahan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam Rumahan menggunakan 27 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Rumahan:
- Ambil Bahan 1 (kuah bening):
- Ambil 1/2 kg dada ayam
- Sediakan 2 ltr air
- Ambil 1 btg daun bawang
- Sediakan 4 siung bawang putih, geprek
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya merica bubuk
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 bh kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 3 cm jahe
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan Bahan 3:
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Gunakan 2 btg serai, geprek
- Sediakan 2 cm lengkuas/laos, geprek
- Siapkan 2 lbr daun jeruk, robek
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan secukupnya gula merah
- Siapkan secukupnya kecap manis
- Gunakan sebagian air hasil rebusan ayam
- Ambil Pelengkap:
- Ambil Mie sudah jadi, rebus
- Gunakan sawi bakso, rebus
- Ambil sambal rebus
Cara menyiapkan Mie Ayam Rumahan:
- Rebus ayam bersama air + daun bawang sampai matang. Angkat dan tiriskan, lalu disuwir-suwir
- Siapkan bumbu halus beserta pelengkapnya.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan mengeluarkan minyak, lalu masukkan serai, lengkuas, salam, daun jeruk.
- Tambahkan air sisa rebusan ayam sebelumnya (takarannya sesuai selera)
- Masukkan suwiran ayam, gula merah, kecap manis, garam dan merica bubuk.
- Masak hingga mendidih, lalu cek rasa. Bila sdh oke boleh matikan api.
- Kuah : Beri seasoning garam+ merica+bawang putih pd air sisa rebusan ayam, aduk rata lalu cek rasa
- Penyajian: letakkan mie, lalu sawi, beri kuah, dan topping ayamnya. Lebih nikmat klo pk sambalnya ya moms. Sajikan selagi hangat😊
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam rumahan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
